87 科学者たちが語る食欲 デイヴィッドローベンハイマー

どうして食欲ってわくの？

原因は体のタンパク質不足だそうです。

ただしタンパク質だけを取ることは不可能で、一緒に炭水化物とかとらないと生命維持はできない。

栄養補給の比率はどの生物もだいたいいっしょなんだって。

菌、バッタ、どうぶつで実験してるのが面白いところです。

腹減った時はとにかくタンパク質をとれば食いすぎを抑えられる。

物足りなさはタンパク質不足が関係している。

タンパク質レバレッジという言葉が面白い。